Nordic Rum Awards & Kategorier

Nordic Rum Fest samler nogle af nordens skarpeste smagspaletter for at evaluere all den udsøgte rom der kommer igennem vores fantastiske festival og alle vinderne vil blive annonceret ved NRF Award Middagen Fredag d 31 Maj 2019 efter den festivalen første dag.

Efter megen overvejelse har Nordic Rum Fest valgt at klassificerer udfra 2 primære fokus punkter; Destilleringsmetode og råmaterialet:

  • Diskontinuerlig Destillation(DD) eller Kedel destillering, Traditionelle klarepander, hvor den produceret alkohol ikke overstiger 75% still.

  • Kontinuerlig Destillation(KD) eller Kolonne destillering,  Traditionelle kolonner, hvor den produceret alkohol ikke overstiger 96%.

Herefter ser vi på rå materialet, Rørsukkeret:

Rørsukker juice / Guarapo:
Rom, hvor man kun har destilleret gæret/fermenteret mæsk af sukkerrør juice, med et minimum af 38% alkohol og ikke mere end 40 gr/l af resterende sukkerarter.

Jomfru Rørsukker Honning:
Rom, hvor man kun har destilleret gæret/fermenteret mæsk af Rørsukker honning, hvor intet andet end vand er blevet ekstraheret i en koncentrationsprocess, med et minimum af 38% alkohol og ikke mere end 40 gr/l af resterende sukkerarter.

Molasses and others:
Rom, hvor man kun har destilleret gæret/fermenteret mæsk af molasses eller anden Rørsukker baseret sirup, med et minimum af 38% alkohol og ikke mere end 40 gr/l af resterende sukkerarter.

Udover det ovenstående komme vi til at kategorisere fadlagring og aldersbetegnelser således:

  • Rom – Ufadlagret.(Hvid, uden farve, aromaer eller tilsætningstoffer)

  • Rom fadlagret i træ tønder i op til 3 år.

  • Rom fadlagret i træ tønder i op til 7 år.

  • Rom fadlagret i træ tønder i mere end 7 år.

Alle indmeldelserne skal leve op til følgende betingelser:

  • Udfyld en indmeldelses blanket til at specificere kategoriseringen og send dette til: awards@nordicrumfest.com.

  • Betale indmeldelsesgebyret til Nordic Rum Awards:

    • 1 mærke/brand/reference: 640,- kr.

    • 2 mærke/brand/referencer:  1200,- kr.

    • 3 mærke/brand/referencer: 1725,- kr.

    • 4 mærke/brand/referencer: 2325,- kr.

    • Fra 5 mærker/brand/refencer: 600,- kr pr. indmeldelse.

  • All indmeldinger til Nordic Rum Awards skal være på NRF Adressen senest Mandag d. 25. Maj, leveret DDP(IncoTermer).

Romhatten Choice Awards 2019 – Nordic Rum Fest

I forbindelse med Nordic Rum Fest i København den 31. maj til 1. juni 2019, afholder Romhatten.dk en særlig blindsmagning for medlemmer af Romhatten Forum. Vi leder efter festivalens bedste rom i to kategorier – så simpelt er det.

Der testes rom i to kategorier:

– Unaged Rum
– Aged Rum

Testpersonerne bliver udsat for et ukendt antal forskellige rom indenfor hver kategori, og uddeler points i indenfor både duft og smag. Der bliver tildelt en guld-, sølv- og kobbermedalje i hver af de to kategorier. De rom der stiller op til ”Romhatten Choice Awards 2019” findes samtidig også på festivalen.